他用一杯蔬菜汁，救了上百万人

一杯蔬菜汁，

它强大的让你无法想象

50岁被下病危通知，为自救发明了世上第一台果汁机，奇迹地活到了108岁。

医者不能自医，这大概是世上最悲伤的事情。曾经是知名的医学博士，在学术上颇有研究，更是拯救了无数人的生命，然而，当他面临病魔和死亡时，却无法用已知的知识自救...

他是美国著名医学博士诺曼•沃克Dr.Norman Walker，在50岁那年不幸患上了肝硬化和神经炎患者，被医生诊断只有几个星期的寿命。按照当时的医疗条件，沃克的这种情况已经回天无术了，只能认命的等待死亡。

他的内心无限悲凉“我拯救了这么多生命，难道真的救不了自己了吗？”

几个星期能做什么？

沃克辞掉了工作，开始想办法自救。当时已经颇为流行的“营养健康”法，吸引了他的注意力，如果在“营养健康”法上做进一步研究，会不会有奇迹发生呢？哪怕是能改变几个星期的命运也可以。对生的渴望，致使沃克舍弃了医院开出的药物，忍着疼痛专研健康饮食。

第一步，尝试新鲜果汁。他解释说：“比如胡萝卜汁，它可以清洗身体脏器，再造细胞和组织，使其恢复活力。然而，为什么要喝汁而不把整个胡萝卜吃下去？是因为饮汁更易于消化和吸收，食物被消化吸收最快也要3至5个小时，相比之下汁液则可在10至15分钟之内被完全吸收消化，并几乎全部被用来提供营养。”

沃克受碾压胡萝卜的启发，日夜兼程研发榨汁工具，在有限的几个星期的生命里，研发成功了一种叫榨汁机的榨汁工具。虽然跟现如今的榨汁机没法比，但是沃克在改变命运的同时，也给人类带来新的生的希望。死亡期限如约而至。沃克想：该做的我都努力去做了，如果还是没有办法改变，也只能这样了。

几个月后，沃克站在曾经断言他活不过几个星期的医生面前，医生连呼“奇迹啊，真是奇迹！”没有了当初的病态，沃克看起来完全不像一个刚与死神擦肩而过的病人。

自此以后，沃克把一生的精力都奉献于果汁研究，研究了无数种果蔬，发现许多果蔬汁对人体有奇妙功效，写下了《变得更年轻》一书。而他当初在情急之下发明的果汁机，也成为世界上第一台榨汁机，沃克被誉为“活性果汁之父”。沃克与世长辞时，享年108岁，无病而终。

比起医生预料他的死亡时间，整整晚到了50多年。尽管沃克去世了，但他对后人的影响一直存在，并存在于世界各地。

日本著名的健康教育家松田麻美子特意为他写下一本《百岁医生教我的生机健康法》，以此感谢他的生机健康法拯救了她的生命。

松田麻美子，毕业于美国威斯里安大学，1992年于美国健康科学学院获得营养学最高学位。但她后来因为不良的饮食习惯，导致她年轻时身体异常衰弱，免疫力极差，还有寒症、胃痉挛、肠炎。很多人说她20多岁的时候，看起来像60岁的老人。

34岁那年，她因为子宫肌瘤切了子宫。因为专研沃克的生机健康法，重获了健康。50岁后，她却光彩照人，浑身有使不完的能量，健康得让人嫉妒。后来，为了感谢沃克，也为了宣扬生机健康发，她特意写下了《百岁医生教我的生机健康法》，成为日本的畅销书。

那么，什么是生机健康法呢？根据沃克遗留下来的信息，松田麻美子将其整理成文，认为践行生机健康法必须要掌握三大原则。

1、生食原则（最适合人的食物是蔬果）

与人类各方面最接近的动物是黑猩猩，它们的寿命是在40年左右，科学研究表明，黑猩猩基本不会像人类一样患癌症、心脏病、中风、糖尿病以及骨质疏松症等所谓的生活习惯病，它们多是自然死亡。

而黑猩猩的食物里有50%是水果，40%是青菜（柔软的树叶和草），5%是根菜类，动物性食品（白蚁和蚂蚁等）还不到5%（也有学者认为是每周不到5克）。

由此可见，最适合我们人类身体的食物是水果和蔬菜。

2、时食原则（吃喝拉撒睡有规律）

也许直到现在大家都没有意识到人体存在着“24小时的周期性规律性”。人体每天都不间断的按照一定的周期发挥功能。

这个周期由三个过程构成：摄取食物（摄取和消化）、吸收食物有用的部分（吸收和利用）、以及把没用的那部分食物丢掉（排泄）。

早上醒来的时，我们呼出的气体是臭的，舌头也多半被一层发白的粘膜覆盖。那是因为身体正在排除废物。不是只有排便和排尿才叫排泄。从身体的所有细胞和组织中排出废物的活动都叫排泄。在排泄的时间段里，不仅是大肠和膀胱，呼吸器官和皮肤也都在积极地进行着排泄废物的活动。

如果每天能在这个时间段里把积蓄在体内的有毒废物排出，那么身体就会经常保持清洁，就能够保持健康。

3、同食原则( “营养均衡饮食”会引发疾病）

这里的“营养均衡饮食”是指食用同类营养的食物，因为人体需要补充的营养成分有很多，单一的补充同类型的食物，会让消化器官陷入紊乱，并且引起肥胖和疾病。

在美国，成人中有2/3体重超标或者肥胖，有3/4因患心脏病或者癌症死亡。1956年，美国政府列出四大类基础食品：肉类、乳制品、谷类和蔬菜水果，于是美国人按照建议，结果却导致了现在这样的状况。

像国人的饮食，就应该打破两荤一素、四菜一汤等等传统，高温加热的油也会成为致癌物，因此，炒菜也要尽量少吃。可以尝试这样吃。

早餐：新鲜的水果或果汁；

零食：水果或者是新鲜的蔬菜汁和沙粒；

午餐：生的坚果、种子和沙拉，或者是蒸的蔬菜和沙拉(可以加入鳄梨)；或者是在谷类、面包、薯类和豆类中选择一种，再加上沙拉和蒸的蔬菜或煮的菜汤。；

晚餐：可以在午餐的基础上，少一些食物的种类。而肉最好不吃。

不同于素食的易消化。动物性食品和蛋类及乳制品都属于浓缩食品，如果把同是浓缩食品的东西搭配在一起吃，这些东西至少会在胃里停留8个小时，有时甚至是72个小时。

特别是肉类、鱼类和蛋类，它们会在消化器官里停留3-4天，直到成为不能作为营养来利用的废物被排泄出去，总过程共要花费5天到一周的时间。

《健康生活新开始》

哈维·戴蒙德，全球健康领域最有影响力、最受尊敬的专家之一，是帮助美国人转向健康饮食方式的先锋人物，他的饮食方案被美国饮食协会列为“时尚饮食”。

《健康生活新开始》系列曾连续40周位于《纽约时报》畅销书排行榜第1名，销量超过1200万，是美国史上最畅销的健康书，并位列美国出版史上最畅销的25本书之一，现已被译成33种语言，在全球80多个国家发行。

他让无数病患明白，以癌症为代表的众多疾病并不可怕，完全可以通过改变生活习惯来预防，癌症的发展要经历7个阶段：

1.乏力：你会觉得疲惫、困倦、食欲不振；

2.血液中毒：你可能会发烧；

3.过敏：开始出现皮肤瘙痒、情绪紧张等症状；

4.发炎：皮肤、淋巴结、扁桃腺等处有炎症；

5.溃疡：胃和口腔等处出现溃疡；

6.硬化：细胞组织变硬成为肿块；

7.癌症。

只要在前6个阶段及时意识到身体发出的信号，采取健康的生活方式，充分调动身体淋巴系统的强大排毒能力，就可以叫停疾病，结束痛苦和不适。没有病痛的生活并非遥不可及，相信自己的身体，你可以控制自己的健康，完全自己做主。

《健康生活新开始》首先是一个观念的设定，即身体健康或疾病绝对不是无缘无故的，自己的生活方式及生活态度决定了它。

其次是说明，淋巴系统是身体的关键系统。当这个系统在日积月累毒素的侵蚀下无能为力的时候，也就是身体告急的时候。而运动是淋巴排毒的最好方式。而运动中，散步是极为推荐的。

最后提出CARE生活方式，即 Cleanse And Rejuvenate, Energy的缩写。即清除身体垃圾，恢复身体活力。

那么具体的建议是什么呢?

第一项原则：定期单一饮食

定期单一饮食是指在从一天到几周不等的一段时间里只吃生的新鲜水果或蔬菜，或果汁及蔬菜汁。

在解释定期单一饮食的原理和益处之前，先介绍三种可行的定期单一饮食方式。

1．连续1至3天只喝新鲜的水果蔬菜汁；

2．连续3 至5 天只喝新鲜水果蔬菜汁，只吃水果和蔬菜；

3．只喝新鲜水果蔬菜汁，只吃新鲜水果或蔬菜或沙拉，保持1天或1周或10 天。

换句话说，定期单一饮食就是，只要吃的是生的、新鲜的食品或果菜汁就可以，无论怎么组合都可以，只要你愿意，持续多久都可以。单一饮食期间所有食物都必须是自然状态的、生的，这对清洗淋巴系统十分关键，原因很简单。

第二项原则：逐渐减少动物类食品的摄入量

尽量不吃肉类和/或乳品类。

第三项原则：精神的作用

我们不得不承认，心理因素从各个渠道被证明是很强大的

一本《我的单一饮食之路》让五盛缘老爹名声大作，老爹的故事也随之走进人们的视线。

五盛缘老爹原名叫王勤，1949年出生于黑龙江，经济管理专业研究生学历，具有国家高级经济师和高级营养师任职资格，更是 国内汁法“第一人”。

祸不单行 ，下岗后突发糖尿病

老爹在52岁这一年迎来了人生中最灰色的厄运年。企业改制，被迫下岗，下岗后不久被检查出2型糖尿病，妻子长期奔波劳累照顾他又患上卵巢囊肿......

再加上大女儿从小心脏不好，身体状态一直很差，需要长期吃药。昂贵的医药费，使一家人每天无精打采，愁眉不展。当医生告知老爹：“你的病不轻，要坚持吃药，这是终生病。”按照医生的吩咐，不吃甜食、香蕉，少吃苹果，准时吃药，但效果并不明显，身体甚至每况愈下。

老爹瞒着家人偷偷停了药，心想就这样得过且过，生命随之而去吧！而此时，小女儿顶着巨大的经济压力每天没日没夜的加班，身体也出现了不适，脖颈上发现淋巴结肿大。老爹第一次感觉到祸不单行是件这么无奈和无助的事情，但作为一位父亲，应该撑起家里的顶梁柱，不愿意让女承受太多的苦。

这时候，哈维•戴蒙德著作《健康生活新开始》闯进了他们的视线，小女儿是最早例行“哈维汁法”，按照书中的指导用蔬果榨汁，仅用了17天的时间化掉了淋巴结肿。

小女儿作为家中“第一个吃螃蟹”的人，她的成功给了老爹莫大的勇气，可他骨子的传统思想还在抵抗：生病的人要增加营养，喝果汁会营养不良。

小女儿无奈之下，只好为老爹制定“餐饮计划”，少量的熟肉，少量主食，增加副食，这种“淡荤饮食”持续了几个月之后，老爹的血压和血糖指标渐渐出现了好转，只是还不很稳定，经常发生波动。

不过老爹的认知发生了翻天覆地的改变，潜心研究汁法，戒掉肉食，并在他的带领下，一家人都尝试全素、汁法，摆脱了疾病。十几年过去了，老爹一家人没有吃过一粒药，打过一次点滴。

让汁法成书受益更多人

长期饮用蔬果汁，老爹越来越能感受到身体的变化，这种变化让他身心愉悦。亲人朋友把他的变化看在眼里，久而久之，很多人来咨询老爹的“汁法”。老爹总结了一下，原本一家人都喜欢传统的大鱼大肉，就连早餐都是蛋糕、牛奶、鸡蛋、火腿，这种长期无肉不欢的生活也是患病的主要原因之一。而食用素食之后，一家人的身体反而更健康了。

《我的单一饮食之路》诞生了，里面记录了老爹从研究汁法自救，到决定用汁法救人，中间的曲折和努力，让无数人感动，一位67岁的老人坚持同时也让无数年轻人汗颜。而那些受过老爹汁法帮助的人也写来了无数封信，感激老爹给了他们新的生活的希望。

坚持“蔬果汁”，让30岁罹患肺癌三期的他逆生长至80岁的鹤发童颜

吴永志（Dr.TomWu），81岁，出生于越南，曾跟随一位隐居气功医师学习气功和医疗秘方，之后赴美国学习西方医学，获得美国自然医学博士、营养学博士及另类医学博士。

作为食疗界的翘楚，吴永志也曾有一段抗癌的经历。30岁的他曾罹患肺癌三期，在被医院告知只有三个月生命后转用果蔬食疗法，仅用了9个月就彻底治愈了癌症，人生的转折促使他转向自然医学及营养学领域。

如今81岁的他鹤发童颜，步履矫健，在世界各地演说授课，用自己的亲身经历帮助了无数癌症患者恢复了健康，其出版的《不一样的自然养生法》、《让食物与运动成为你的健康良药》等书籍更是在世界各地销售近百万册。

第二次生命

三十岁那年，在美国学习西方医学的吴永志不幸被诊断出罹患肺癌三期，在大多数人眼里，他的生命已经开始了倒计时。事实上，当时的吴永志已经收到了医院告知生命仅剩几个月的死亡通知书，痛苦、迷茫，却又万分不甘就此放弃。

《圣经》创世纪：神说，看哪，我将遍地上一切结种子的菜蔬和一切树上所结有核的果子，全赐给你们作食物。

偶然间看到的这段话给了吴永志新的启示，决定尝试改变饮食和生活方式，转用生机饮食和自然疗法。9个月后，这些生活中微不足道的胡萝卜、西红柿等蔬菜水果居然挽回了他的生命，癌细胞奇迹般不见了。吴永志因此而获得新生，并且感到之前从未有过的轻松和快乐。

再次回到工作岗位时，他犹豫了！来之不易的第二次生命，这种从死亡悬崖退回到生命起点的感觉太微妙了。辞去工作，精心专研生机饮食和自然疗法，吴永志认为这是神在冥冥之中的安排，自己有义务按照神的指示将重生的经历告诉更多人，帮助更多人从疾病的痛苦中走出来。

之后，许多人慕名前来拜访吴永志，他也会去世界各地进行演说，自然医学与生机饮食的学员遍布全球，造就人才数十万计，影响了全球数百万人。

他甚至经常会被各国政要邀诊并为他们制定食谱，医学界也鉴定出吴永志的这种食疗法对肠胃病、胆固醇、肥胖、糖尿病、高血压、心脏病、痛风、癌症等病症有明显改善效果及治愈能力。

吴博士的防癌三部曲

培养饮用蔬果汁的好习惯：

首先在意识上，要注重蔬果纤维的摄入，改变烹饪方式和饮食比例。从口感好的蔬果汁开始尝试，慢慢培养饮用蔬果汁的习惯，再加入具有疾病防治功效的蔬果或是香料。

最基本的蔬果汁配方：

蔬果三宝：番茄（心脏、乳房、皮肤）、胡萝卜（清血、补血）、甜菜根（免疫系统）。

蔬果汁的健康饮法：

每天饮用四杯蔬果汁，最好在空腹状态下饮用，让营养更好地吸收。可以搭配水煮蔬菜和高质量的油脂（椰子油、橄榄油、芝麻油）或是食用坚果补充脂肪，但坚果不可以和蔬果一起搅拌食用（蔬果清理、坚果供能）。

她们这样说蔬菜汁

@三年果汁生涯（北京菩提心）

三年前，年过古稀的父亲，罹患心脏病、冠心病三十余年，多次急性发作心动过速和早搏，胸闷、心悸、眩晕、面色苍白，每日与治疗心血管疾病的药为伍。差一点沦为心脏起搏器的“奴隶”，终日心慌慌、昏沉沉，不知何时会收到死神的邀请书。

选择老爹蔬果汁疗法的三年后，父亲身体健康，完全摆脱了对药物的依赖。而蔬果汁也成为我们生活中须臾不可分的一员，陪伴了我们一家人的每一天。

@医者用汁法对抗甲亢（河北邯郸翟女士）

我是一名医务工作者，38岁时患上甲亢。患病后，家中的大小事务都没法亲力亲为，更不用谈工作了。经过半年的抗甲状腺药物治疗后，又出现了甲减，连简单的洗衣、做饭都会让我感到心慌。

接触单一饮食之后，我把每天的早餐改成一升的果蔬汁，并从此未间断过。最初的改变是，体重从106斤减到了96斤，一个月后，还出现过排毒反应，但好在坚持才来了，现在，我每天坚持多食蔬果汁，每天10点睡觉，早上锻炼1小时，别说家务活，工作也轻松了很多。

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